ABB food and beverage factory

3个改善食品饮料生产能源效率的方法

为实现《巴黎协定》目标,全球需要节能减排。请下载白皮书,了解提高电机能效的重要意义。

随着全球人口的持续增长,保障食品生产的需求也日益迫切。从生产原料的农场或种植园,到原料加工的工厂,再到食品冷链储藏和运输,食品饮料生产的各个阶段都需要大量的能源。

由于提高能效可以为食品饮料行业带来重大的能源和成本节省,因此确定哪些环节具有节能潜力是重中之重。

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1. 评估设备的能源使用情况

为了节省能源,必须了解如何高效地利用能源。但是在运行成千上万台电机和变频器的大型设备的情况下,很难确定具体的节能潜力。通过如ABB运动控制服务提供的能源评估,可以确定一台设备在不同区域、甚至单个部件的能耗及其他数据。
 
完成全面的过程评估后,能效专家将提出实施节能增效的有效方法,从而降低成本。。此外,该服务还具有提高可靠性和正常运行时间等优势。
 

2. 使用变频器和高效电机来控制部分负载运行的过程。

风机、泵和传送带等应用通常是设备中效率较低的应用。原因在于它们经常在部分负载下运行,导致运行所需的能量比实际使用的能量少。例如,泵可能连续全速运行,并使用机械阀控制流量,从而加重了电机的工作负担。
 
相反,变频器可控制电机的转速和转矩,根据负载需求降低或提高转速和转矩,从而提高应用的效率,避免电机容量过大。通常,风机、泵或压缩机加装变频器后可以减少25%的能耗。
 

3. 防止食品浪费

在全球范围内,大约14%的食品在进入零售环节前就已经损失了。在欧盟,预计生产视频总量的20%都被损失或浪费掉了 。当然,这是 CO₂排放和能源利用率低的一大原因。虽然食品浪费有许多原因,但是生产方式效率低和贮存或运输不当是其中的重要因素。
 
从能源和浪费的角度来看,使用变频器等措施有助于提高生产效率。例如,在搅拌过程中保持适当的速度以优化加工过程中的产品质量,并确保食品新鲜度所需冷链的稳定性,这些都有助于降低能源消耗,提高生产过程中的可持续性。